A uma temperatura aproximada de 36,2°C, a Água Mineral Gravatal surge espontaneamente do solo, vinda do lençol subterrâneo conhecido como Aquífero Guarani. Essa origem é fruto de atividades vulcânicas que ocorreram há milhares de anos na região sul de Santa Catarina. A exploração da fonte começou em 1942, quando foi batizada como Estância Hidromineral de Águas Mornas Termas do Gravatal.
As águas termais de Gravatal estão entre as melhores do mundo, comparáveis às do complexo Aux-Les-Thermes, na França, e à renomada estância de Baden-Baden, na Alemanha.
A captação da água ocorre de forma in natura, diretamente na fonte, sem qualquer alteração. A água é conduzida da fonte até o envase final por meio de um processo totalmente livre de contato humano, graças ao uso exclusivo de aço inox, que vai desde as bombas coletoras até o maquinário de engarrafamento.
